05.10.2021 Пищевая промышленность

Для настоящего отпуска нужен настоящий шоколад!

Житель мегаполиса способен отдохнуть по-настоящему только в пространстве, где кроме его семьи никого, или ещё лучше – он один и тишина… Но в тайге комары страшнее медведей и совсем нет удобств, а до необитаемого острова бесконечно далеко…

Поэтому я еду в крошечный греческий город, еще недавно бывший рыбацкой деревней, где даже белый цвет на южном солнце кажется оптимистичней. В отпуске нужно время не только на адаптацию к климату, нужно привыкнуть к особой геометрии городских улиц, другим улыбкам, звукам, запахам… Первые дни отдыхающие мыслями ещё дома, ожидаемой релаксации всё нет и нет.

Меня подмучивает (неологизм А. Чехова), что забыл в Москве любимый элитный шоколад. Беспечно захожу в местный магазин и покупаю плитку «подороже» какого-то заводского шоколада. Устраиваюсь на скамейку с видом на море, отправляю в рот кусочек и погружаюсь в благодушные размышления, интересно сколько дней идти на яхте отсюда до Стамбула? И вдруг…

Яркая картинка тускнеет, тучи с гор падают на город, звуки выключаются до тишины – меня пронзает какая-то тревога. Что-то не так! Сижу уже 2 минуты, а шоколад до сих пор не растаял. Между небом и языком у меня лежит какой-то чужеродный кусок пластика. Что я съел? Смотрю на упаковку… Начинается медленное таяние и во рту разливается прогарклый вкус пережжённых при обжарке и помоле какао-бобов. На языке после обнаружил не мелкие частицы изначального сырья. Вот так ослабил бдительность! Отпуск…

Драматические вкусовые ощущения преследовали меня, как привязчивая мелодия попсовой песни, долгие два дня. Заесть печаль не получилось – какой спрос, такой и ассортимент в магазинах.

Отдохнул я только дома. Шоколадное зерно мгновенно полностью растаяло во рту и порадовало знакомыми ягодно-ореховыми оттенками вкуса, нежной сладостью тростникового сахара.
* * *
Женщина едет в отпуск, как актриса на премьеру – только в заветных нарядах. Ей мечтается, она навсегда будет запечатлена во взглядах пусть и незнакомых, но многочисленных восхищенных зрителей. Я же хочу реальных результатов отпуска – забыть обо всем беспокоящем, стать гармоничным и глубже вдохнуть аромат жизни… А разве это возможно без настоящего шоколада? Нет! Так я стал мудрее на одну плитку шоколада…

Творческих успехов!

Влюбленный в шоколад