12.04.2021 Пищевая промышленность

НПО «Альтернатива»: выращивание бактерий и лиофилизация

Научно-производственное объединение «Альтернатива» открывает новое направление в работе. Это производство бактериальных концентратов и заквасок.

* Бактериальные концентраты будут изготовлены в соответствии с вашим запросом. Это могут быть жидкие пробиотики и сухие препараты (сублимированные).

Современное оборудование на нашем предприятии позволяет выделить, вырастить и высушить бактерии из Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов (БРЦ ВКПМ).

Лиофильная сушка сохраняет физическую и биологическую целостность микроорганизмов в течение длительного срока.

Таким образом, вы можете получить моновидовой или поливидовой лиофилизированный концентрат, предназначенный специально для вашего производства.

* Также мы предлагаем вашему вниманию бактериальные средства для ферментирования продуктов питания (закваски).

Напоминаем, что при изготовлении ферментированных молочных продуктов, а также хлебопекарных изделий важную роль играют именно закваски.

Выращивание бактерий и заквасок, изготовление бактериальных концентратов – это лишь неполный перечень того, что может предложить научно-производственное объединение «Альтернатива».