24.12.2020 Сфера услуг

Toscana Resort Castelfalfi: La Rocca – ресторан в старинном замке

Ресторан высокой кухни La Rocca является настоящей достопримечательностью курорта Toscana Resort Castelfalfi . Он расположился в стенах отреставрированного старинного замка, который величественно возвышается над холмами и долинами вот уже 12 веков.

В меню ресторана представлены блюда традиционной тосканской кухни в современной и изысканной подаче. Его кухней управляет молодой шеф-повар родом из Бергамо Микеле Ринальди. Ученик прославленного Гуальтеро Маркези, Ринальди разработал меню, основанное на классической кухне региона: средиземноморских блюдах из мяса и рыбы. Благодаря богатому опыту, накопленному во время работы в других ресторанах, в La Rocca шеф создал свой оригинальный стиль, где главенствует натуральность продуктов. Именно простота используемых ингредиентов и их премиальное качество позволяют раскрыть истинный вкус блюд.

Ресторан занимает первый этаж замка. В нем царит удивительная атмосфера, пропитанная многовековой историей. Интерьер ресторана выполнен в традиционном тосканском стиле с использованием местных отделочных материалов: дерева, камня и терракоты. Каждая деталь декора олицетворяет гармоничное сочетание классики и современности.

Расположившись на террасе ресторана, можно наблюдать живописные закаты. А после захода солнца атмосфера старинного замка становится еще более загадочной, поэтому La Rocca – лучшее место для незабываемого романтического ужина.