18.09.2018 Пищевая промышленность

Тесты на листерии

НПО «Альтернатива» сообщает, что перечень «Петритестов», выпускаемых компанией, пополнился экспресс-тестами на листерию.

Иммунохроматографический экспресс-тест поможет за 20 минут выявить листерии на пищевом производстве.

Напомним, продукты питания часто инфицируются листерией во время производства и хранения. Листерии выявляются на птицефабриках, мясо- и рыбоперерабатывающих предприятиях, молочном производстве и пр.

Не всегда можно выявить причины контаминации, зато согласно нескольким исследованиям удалось определить зоны, подверженные наибольшему скоплению данных бактерий. Так, одним из самых зараженных мест на исследуемых пищевых производствах является пол и трапы (изделие для отвода в канализацию сточных вод с поверхности пола).

Листерии – крайне опасные микроорганизмы. Листериоз – бактериальная инфекция, вызванная в основном бактерией Listeria monocytogenes, вызывает энцефалит и менингит, может привести к смертельному исходу.

С помощью тест-полосок «Петритест» на определение листерий можно проверить продукцию и сырье, а также оборудование и само помещение.