11.04.2016 Пищевая промышленность

Образовательный проект «Пивной сомелье» научит новосибирцев креативным сочетаниям пенного напитка и изысканных блюд

Образовательный проект «Пивной сомелье» представит в Новосибирске практический мастер-класс по профессиональной дегустации пива и по приготовлению изысканных блюд с использованием пенного напитка.
14 апреля в 12.30в МВК «Новосибирск Экспоцентр» в рамках Международной выставки индустрии гостеприимства «HorexSiberia. Пивная ярмарка Сибири -2016» состоится мастер-класс просветительского проекта «Пивной Сомелье», организованный пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних ценителей пенного напитка и высокой кулинарии. Эксперты в области сочетания пива и еды посвятят участников проекта в тайны профессиональной дегустации, а также раскроют секреты использования пива в блюдах изысканной кухни.
Слушатели проекта узнают интересныефакты о пиве, об истории напитка, постигнут тайны основ профессиональной дегустации,а такжепод чутким руководством профессионального шеф-повара научатся правильному применению пива в кулинарии.
Гости мероприятия на личном опыте смогут убедиться, что правильно подобранный сорт пива не только помогает раскрыть вкус мясных блюд и десертов, но и добавляет к ним необычные оттенки и новыеароматы.
Кульминацией мастер-класса «Пивной сомелье» в «Новосибирск Экспоцентре» станет приготовление блюд сиспользованием пиваCarlsberg, одного из самых узнаваемых и популярных во всем мире пивных брендов, исибирского бренда – пива«Заповедное»с мягким живым вкусом и богатым ароматом хмеля.
Руководить процессом приготовления необычных блюд будетпрофессиональный новосибирский шеф-повар Юрий Шведов. Вместе с участниками и гостями проекта «Пивной сомелье» он приготовиттелятину фламбе в пивной карамели, английский пивной кекс с ягодно-пряным соусом, а также весенний пивной коктейль, название которого придумают сами участники проекта.
***

ООО «Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, — один из крупнейших производителей товаров народного потребления России, с 1996 года - №1 на российском рынке пива. «Балтике» принадлежат 8 заводов в России, широкий портфель брендов. Компания является значительной частью Carlsberg Group, и ее региона Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь, Казахстан, Украина и Узбекистан. Пивоваренная компания «Балтика» – ведущий экспортер российского пива: продукция «Балтики» представлена в более чем 75 странах мира, на долю компании приходится более 50% всех экспортных поставок российского пива.
Образовательный проект «Пивной сомелье» проводится пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей с 2011 года. Занятия проходят в необычном форматеedutainment (обучение + развлечение). Слушатели получают знания об истории и культуре пивоварения, о правилах подачи и сочетания пива с разнообразными блюдами, совмещая теоретические занятия с практическим обучением основам дегустации. Это позволяет расширить культурный кругозор участников образовательной программы и по-новому взглянуть на пиво, как на благородный напиток с многовековой историей и традициями, а также особой культурой потребления. Подробнее о проекте «Пивной сомелье» можно узнать http://vk.com/bieresommelier и https://www.facebook.com/bieresommelier.

За дополнительной информацией просьба обращаться:
Пивоваренная компания «Балтика»
Кузнецова Людмила
(383) 230-14-11, + 7 961-875-71-55
kuznetsova_ly@baltika.com, www.baltika.ru