16.06.2015 Регионы

Для участников образовательного проекта "Пивной сомелье" провели экскурсию по пивным местам Тулы

13 июня в рамках образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей, прошла экскурсия, посвященная истории тульского пивоварения.

Для жителей и гостей Тулы была проведена необычная экскурсия по «пивным местам» города. Ее провели краевед, доцент кафедры архитектуры Тульского государственного университета Ирина Ковшарь и коллекционер пивной атрибутики Юрий Полунин. Лекторы рассказали о зарождении истории янтарного напитка в городе. Показали место, где располагалось первое предприятие – Ветровский пиво-медоваренный завод. Его основала купчиха Левинцова, недалеко от Тульского Кремля в 1880 году. Купеческое пиво высоко ценилось не только в Туле, но и за границей. Слушатели узнали об еще одном известном туляке — Петре Белоусове, который считается основателем первых городских медвытрезвителей. Также участники экскурсии увидели дом местного пивовара Повицкого, в гости к которому приезжал поэт Сергей Есенин. В 1990-м году там появилась памятная доска: «В этом доме в конце 1918 года в семье тульского пивовара Б.И. Повицкого гостил несколько недель великий русский поэт Сергей Александрович Есенин со своим другом Сергеем Антоновичем Клычковым».

Ирина Ковшарь, краевед, доцент кафедры архитектуры Тульского государственного университета:

«Тула – это город, в котором сформировались уникальные традиции пивоварения и потребления янтарного напитка. В древней Туле очень любили пиво. Рецепт домашнего напитка туляков был сложен и многогранен. Десятки нюансов меняли вкус пива до неузнаваемости. Но все же в основе всегда лежали традиционные ингредиенты - зерно, хмель, вода и дрожжи. Это характерно и для современных пивоваров».

Маршрут экскурсии включал не только исторические места города, неотъемлемо связанные с пивоварением, но и современные бары и рестораны. Специалист по корпоративным коммуникациям филиала «Балтика-Тула» Екатерина Калинина рассказала собравшимся некоторые секреты технологии приготовления пива и правилах его подачи. Также эксперт пивоваренной компании напомнила участникам об умеренном употреблении янтарного напитка. Слушатели узнали об основах профессиональной дегустации и тонкостях розлива. Участники экскурсии смогли попробовать себя в роли экспертов, продегустировали и определили любимые вкусы.

Сергей Иванов, слушатель проекта «Пивной сомелье»:

«Компания «Балтика» не перестает удивлять, предлагая новый интересный формат проведения обучающих лекций и экскурсий. С каждым новым мероприятием мы узнаем что-то об истории, пивных традициях, вкусовых характеристиках. Полученные знания помогают нам лучше узнать напиток и правильно употреблять его, почувствовать все оттенки уникального вкуса, созданного пивоварами».

***

Образовательный проект «Пивной сомелье» проводится пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей с 2011 года. Занятия проходят в необычном формате edutainment (обучение + развлечение). Слушатели получают знания об истории и культуре пивоварения, о правилах подачи и сочетания

пива с разнообразными блюдами, совмещая теоретические занятия с практическим обучением основам дегустации. Это позволяет расширить культурный кругозор участников образовательной программы и по-новому взглянуть на пиво, как на благородный напиток с многовековой историей и традициями, а также особой культурой потребления.Подробнее о проекте «Пивной сомелье» можно узнать http://vk.com/bieresommelier и https://www.facebook.com/bieresommelier.

Пивоваренная компания «Балтика» обладатель премий: HR-БРЕНД ГОДА-2014 в номинации «Федерация», HR-БРЕНД ГОДА-2007 в номинации «Лучший работодатель в секторе FMCG: продукты питания, напитки», «Гран-при в потребительском секторе» всероссийской премии PEOPLE INVESTOR-2008 и Гран-при в номинации «Управление человеческими ресурсами» всероссийской премии PEOPLE INVESTOR-2010, Trainings INDEX’09 в сфере корпоративного обучения, а также победитель конкурса «Лучший кадровый проект» в номинациях «Лучший антикризисный проект» (2009), «Лучший инновационный проект» (2010) и «Лучший кадровый проект по изменению в системе управления человеческими ресурсами» (2011). Корпоративный университет «Балтики» - призер Trainings INDEX-2012 в номинации «Эффективное решение в области обучения, развития и повышения результативности персонала». «Балтика» - обладатель премии HumanCapital в номинации «Лучшая система» (2013).

За дополнительной информацией просьба обращаться к Анне Домченко +7 905 111 31 75 Domchenko_AA@baltika.comwww.baltika.com