15.04.2015 Пищевая промышленность

О выявлении Ростовским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» некачественной крупы пшеничной в одном из Донских профучилищ

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в ГБОУ НПО РО ПУ №46 госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия отобраны две пробы крупы — гороха колотого и пшеничной.
Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов пробы переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории филиала установлено, что техническим требованиям нормативной документации не соответствует крупа пшеничная — выработана из зерна мягкой пшеницы. Согласно ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, «Артек»). Технические условия») пшеничная крупа должна вырабатываться из твердой пшеницы 1,2 и 3-го классов. При этом допускается использование твердой неклассной пшеницы, а также — наличие зерна пшеницы других видов, но не более 15%.
Протокол испытаний и сведения о выявленных несоответствиях требованиям стандарта переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия для принятия административных мер в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации.