21.09.2012 Сельское хозяйство

«Светлана». Здесь готовы ко всем картофельным капризам

Начало сентября. Горячая пора для агрария. В крупнейшем
картофелеводческом хозяйстве Владимирской области «Светлане» в полном
разгаре уборочные работы.
С 2004 года «Светлана» выращивает чипсовый картофель для производителя
с мировым именем. С тех пор количество партнеров выросло, расширились
и площади посадок - убрать предстоит 530 гектаров картофеля.

Чипсовый картофель – корнеплод особенный, он отличается от обычного
картофеля. Чтобы он хорошо жарился во фритюре и имел красивый внешний
вид, с ним нужно обращаться, что с малым дитем. В «Светлане» с этим
справляются на «отлично». Для этого здесь есть все – и специалисты, и
техника, и условия.
Прежде всего, в хозяйстве отдали предпочтение особенным сортам
картофеля. Это Сатурн, Гермес, Пироль, Фазан - они отвечают высоким
требованиям и устойчивы к стрессам: засухе, дождям, холоду…

Чтобы защитить картофель от неприятностей, в «Светлане» хорошо
подготовились. Например, нехватка воды, засуха – для корнеплода стресс,
поэтому на полях круглосуточно работают современные поливальные
комплексы. Уборка – тоже стресс, ведь картофель в этот момент переходит
от состояния покоя к некомфортным ощущениям: ушибам и встряске,
а любой ушиб влияет на цвет. Поэтому убирать нужно оперативно и
аккуратно. С этой задачей в «Светлане » успешно справляется техника John
Deer. В уборке задействовано 5 тракторов, 2 картофелеуборочных комбайна
и картофелекопалка.
И хранятся корнеплоды в особых условиях. Если обычный картофель любит
температуру 3-4 градуса, то чипсовый – более теплолюбивый. В «Светлане»
исполняют все картофельные капризы, поэтому здесь оборудованы новые
картофелехранилища, где каждый сорт содержится в индивидуальных
условиях. Во время хранения за картофелем тоже пристально наблюдают:
периодически берутся образцы на анализ, делаются пробные жарки.
Уборка картофеля в «Светлане» продлится до начала октября. А свежим он
останется до следующего лета.
Ирина ДУБИНЕВИЧ