07.09.2012 Пищевая промышленность

Франция на выставке ПИР 2012

Франция представляет продукты питания и оборудование для ресторанного и гостиничного бизнеса на выставке ПИР 2012

25 – 28 сентября 2012, Москва

Выставка ПИР в 13 раз проходит в Москве. Третий год подряд Торговая Миссия Посольства Франции UBIFRANCE представляет Французский Национальный Павильон, объединивший в 2012 году 27 французских компаний, специализирующихся на производстве продуктов питания и технологического оборудования (в частности, будут представлены фуагра, сыры, шоколад, конфитюры, замороженные полуфабрикаты для хлеба и выпечки, фруктовые пюре и пр.


Гостиничный и ресторанный сектор в России находятся на подъеме и занимают первое место по импорту французских продовольственных товаров (среди стран вне ЕС). Действительно, французские деликатесы (сыры АОС, колбасы, кондитерские изделия, морепродукты, региональные специалитеты) отвечают возрастающим запросам российского потребителя среднего класса, который ищет настоящие традиционные продукты высшего качества.

Открытие первоклассных отелей и ресторанов высокой кухни привлекло в Россию лучших французских шеф-поваров. Так, обладатель мишленовских звезд Пьер Ганьер открыл в Москве свой ресторан в 2010 году, Ален Дюкасс – в Санкт-Петербурге в 2011. Также развитие дистрибуции продуктов премиум-класса позволило открыть филиалы гастрономических домов (например, французской марки Hédiard, с 2007 года принадлежащей россиянину Сергею Пугачеву) и другие гастрономические бутики.

Выставка ПИР – главное событие сегмента HORECA в России, центральное место встреч профессионалов в области гостиничного и ресторанного бизнеса.

9 французских компаний будут представлены SnowWorld – одним из крупнейших российских дистрибьюторов французских деликатесов. Многочисленные мероприятия запланированы в программе выставки в рамках форума «Французская кухня» - следите за расписанием на сайте выставки.


Список французских экспонентов выставки ПИР 2012 :

 CONCEPT FRUITS : Специализируется на производстве каштанов в вакууме, каштанового пюре и крема, фруктовых соусов и пюре (http://concept-fruits.com).

 CELTIC SAS LA SOURCE : Производитель природной минеральной воды (www.eauceltic.com).

 SARL CULINARYS CONSEILS: Агентство по консалтингу и обучению в области кулинарного и кондитерского искусства (www.philippe-parc.com).

 BARRY CALLEBAUT: Производитель какао, шоколада и кондитерских изделий (www.barrycallebaut.com).

 BRIDOR: Производитель замороженных полуфабрикатов хлеба, сдобной и кондитерской выпечки (www.bridordefrance.com)

 BOIRON FRERES: Производитель фруктового пюре и замороженных овощей (www.boironfreres.com).

 DELIFRANCE: Группа владеет 20 мукомольными предприятиями во Франции и 22 заводами по производству хлеба в 6 странах, что позволило ей стать широко признанной маркой в Европе. Группа предлагает 5 линеек замороженных продуктов для булочных-кондитерских (хлеб, сдоба, бриоши…) (francexporc.free.fr).

 ELVIR SAS (марка Elle & Vire): Лидер на рынке сливок UHT и известнейший производитель сливочного масла (2 игрок на французском рынке), а также маргарина, сливок и пр. (www.elvir.com).

 EURALIS GASTRONOMIE (Фуа гра ROUGIE) : Мировой лидер в производстве фуа гра и других продуктов переработки утки для ресторанного сектора (www.rougie.com).

 EXCEL FOIE GRAS: Производитель фуа-гра (http://excelfoiegras.com).

 FALLOT LA MOUTARDERIE: Бургундский производитель (Восточная Франция) горчицы и приправ (www.yeast-science.com/company).

 GROUPE DESHOULIERES: Французский производитель фарфоровой посуды (www.deshoulieres.com).

 HUILERIE VIGEAN: Производитель оливкого и др. видов растительных масел с 1930 (www.huilerievigean.com).

 MOULIN DES MOINES: Производитель био-продуктов из полбы и пшеницы-однозернянки (www.moulindesmoines.com/).

 TELLIER SAS: Французский производитель профессиональной кухонной утвари для ресторанов, профессиональных кухонь, сетей общественного питания (www.tellier.fr).

 ROLLER GRILL INTERNATIONAL: Производитель профессионального оборудования для предприятий общественного питания (для термической обработки и охлаждения блюд) (www.roller.grill.com).

 VNA Sarl BONA: Дистрибьютор продуктов высшего качества, в том числе марок Valhrona, Ravifruit, Bonne maman (www.bona-company.ru).

 RAIFALSA: Производитель горчицы и хрена из Эльзаса (www.raifalsa.fr).


Список французских компаний, представляемых « Snow World » :


 ANDROS: Производитель знаменитых конфитюров (www.andros.fr).

 BORDE: старейшее французское предприятие по производству лесных грибов (сушеные, консервированные или мороженные) (www.borde.fr).

 CHARBONNEAUX BRABANT: производитель уксуса, горчицы и приправ.

 DPF PIDY: Производитель тарталеток из разных видов теста (www.pidy.com).

 DGF: Французский поставщик ингредиентов для кондитерского производства (www.dgf.fr).

 Groupe FRANCAISE DE GASTRONOMIE: Компания, специализирующаяся на производстве полуфабрикатов и деликатесных готовых блюд в замороженном, свежем или консервированном виде. (www.francaise-de-gastronomie.fr).

 PONTHIER: Производитель целых замороженных фруктов, пюре, соусов, заготовок для десертов, каштанов в вакуумной упаковке. (www.ponthiersa.com).

 SANTOS: Производитель профессионального электрооборудования для гостиничного и ресторанного сектора (www.santos.fr).

 SAVEL: Европейский лидер в разведении и переработки молодых петушков и цесарок. (www.savel.fr)