19.05.2011 Общество

День открытых дверей в Макдоналдс

Программа «Дни Открытых Дверей» - важная часть в постоянном общении компании «Макдоналдс» со своими посетителями. В рамках программы каждый человек старше 18 лет может записаться на экскурсию по определенному ресторану, своими глазами увидеть «святая святых» «Макдоналдс» - кухню, понаблюдать за процессом приготовления блюд и задать персоналу компании интересующие вопросы.

Для того чтобы записаться на экскурсию, нужно позвонить по телефону специальной горячей линии (8-800-100-6212, звонок по РФ бесплатный) либо обратиться к менеджеру ресторана.

ПОЧЕМУ БИГ МАК ТАКОЙ ВКУСНЫЙ?

ИНГРЕДИЕНТЫ сандвича БИГ МАК самого высокого качества. Они поставляются в «Макдоналдс» только проверенными поставщиками, строго соблюдающими все стандарты компании.

Мясо
Мясо – основная составляющая меню «Макдоналдс». Мясные котлеты делаются из 100%-ной говядины – без добавок, искусственных ароматизаторов и консервантов. Мясо поставляется и хранится в тщательно контролируемых температурных условиях и с соблюдением строгих гигиенических требований. Мясные котлеты делаются из 100% - ной говядины – без добавок, искусственных ароматизаторов и консервантов. У всех поставщиков «Макдоналдс» внедрена эффективная программа отслеживания и идентификации продукции. В любой момент времени в течение трех часов можно установить всю необходимую информацию о происхождении сырья (например, рацион питания, данные профилактического лечения, родословную животных).
Поставщик мясных полуфабрикатов – ООО «МАРР РУССИЯ».

Булочка
Благодаря специальному рецепту, высококачественным ингредиентам и самой современной технологии приготовления пшеничные булочки «Макдоналдс» всегда свежие и мягкие! Во время каждого этапа производства – приготовления опары, замешивания теста, резки – проверяются температура и влажность теста. Еще один маленький секрет «Макдоналдс»: мука, используемая в наших булочках (а она, как известно, составляет 80% теста), производится только из утвержденных партий зерна и должна предварительно «вылеживаться» не менее 7, но не более 12 дней. Это придает нашим булочкам пышность и делает их мякиш белоснежным.
В состав булочек кроме муки входят сухие дрожжи, дезодорированное растительное масло и другие ингредиенты, подготовленные в соответствии со стандартами качества и безопасности пищи.
Поставщик булочек – ООО "Ист Болт Рус".

Салат
В сандвичах мы предпочитаем использовать салат Айсберг – приятный сладковатый вкус и хрустящая текстура этого салата обеспечили ему популярность во всем мире. Выращивается салат сорта Айсберг только в открытом грунте в максимально естественных условиях для получения наиболее наполненных витаминами и свежестью кочанов салата. Условия произрастания, сбора и хранения, а также особенная нарезка на специализированном предприятии в Подмосковье позволяют сохранить и передать гостям ресторанов «Макдоналдс» неповторимую свежесть и вкус салатных листьев в составе сандвича Биг Мак.
Поставщик салатов и овощей – ЗАО «Белая Дача Трейдинг».

Соус Биг Мак
Специально разработанный компанией «Макдоналдс» рецепт соуса Биг Мак создает неповторимый запоминающийся вкус и аромат сандвича. Созданный на майонезной основе с добавлением маринованных огурчиков, дюссельдорфской горчицы, смеси ароматных натуральных приправ соус Биг Мак придает особую изысканность простому и одновременно гениальному блюду – сандвичу Биг Мак. Только натуральные ингредиенты и следование рецептуре «Макдоналдс» позволяют создать букет вкуса соуса Биг Мак.
Поставщик соуса Биг Мак – компания «Хайнц» (ООО «Петербургская продовольственная корпорация»)

Лук
Лук белых и сладких сортов мелко нарезается и специальным образом высушивается для сохранения вкусовых и текстурных характеристик. Непосредственно перед приготовлением сандвича Биг Мак сушеный лук замачивается в специально фильтрованной питьевой воде. С помощью такой разработанной процедуры сохраняются вкусовые характеристики свежего лука, а также снижается резкий привкус, присущий луку.
Поставщик - ООО «Промпоставка-М».

Маринованные огурцы
Два ломтика маринованных огурчиков придают особую пикантность и сочность сандвичу Биг Мак. Огурцы маринуются по специальному рецепту компании «Макдоналдс». Мягкий маринад с добавлением укропа и использование только натуральных ингредиентов придают огурцам яркий, но не резкий вкус и сохраняют прекрасную структуру маринованного огурчика. Это добавляет вкусу сандвича мягкую пикантность и дополнительную сочность.
Поставщик – ЗАО «Чумак».

Сыр
Ломтик плавленого сыра Чеддер вносит свою лепту во вкусовой ансамбль сандвича. Сделанный из отборного сырья на Подмосковном заводе «Хохланд», этот сыр имеет яркий и одновременно мягкий и нежный вкус. Для изготовления сыра используется специальный молодой сыр Чеддер, приготовленный на современном предприятии в центральной России, и отборное молоко с российских ферм. Отдельный цех для продукции «Макдоналдс», лучшие сотрудники и даже стерильно чистый, специально очищенный воздух в цеху позволяют приготовить сыр Чеддер для «Макдоналдс» наивысшего качества.
Поставщик – ООО «Хохланд Русланд».